1 – LA RECETTE DU JEUDI : LATKES (beignets de pomme de terre)

1 – LA RECETTE DU JEUDI : LATKES (beignets de pomme de terre) Depuis que la pomme de terre est admise par la kashres, au milieu du XIX° siècle, elle devient rapidement l’aliment quotidien des Ashkénazes avec toutes sortes de préparations, chaudes ou froides, et notamment cette spécialité yiddish : les latkes. Les enfants, également … Lire la suite de 1 – LA RECETTE DU JEUDI : LATKES (beignets de pomme de terre)