Hering+ugerkes+tsibeles+schwarz broyt+vodka voilà un menu typiquement ashkenaze n’est-ce pas ?
Pourtant cette photo était sur un site pas du tout juif avec pour légende : “Repas de fête en Russie“.
Ceci est juste pour illustrer le fait que l’essentiel de nos plats traditionnels se trouvaient également sur les tables non-juives de Pologne, de Russie ou de l’empire Austro-hongrois. Les différences portaient uniquement sur les adaptations nécessaires au respect de la casherout.
Parfois je me dis que si nos ancêtres avaient fait le choix de s’établir au japon nous aurions aujourd’hui sur nos tables de fêtes des sushis, des sashimis, des makis avec un petit verre saké.