36 – LA RECETTE DU JEUDI : GEFILTE FISh (carpe farcie)

CHAPITRE 1 (à suivre) Chez ma poissonnière (Émilie), merci Abdel de découper ma carpe : – assomme la carpe d’un bon coup sur la tête – écaille-la – tranche la tête à 1 cm des ouïes (la tête sera également farcie) – vide-la “par le haut” en la tenant verticalement par la queue avec une … Lire la suite de 36 – LA RECETTE DU JEUDI : GEFILTE FISh (carpe farcie)