38 – LA RECETTE DU JEUDI : GULASh (goulasch) Hongrie.

Après les traités de Westphalie, puis par l’annexion de régions polonaises telle la Galicie, ou roumaines telle la Transylvanie, etc. l’Empire austro-hongrois comptera le plus grand nombre d’Ashkénazes au XIX° siècle, avant l’Empire tsariste, à son tour. Le goulasch est une recette de SUKES (soukoth), pourquoi ? Peut-être qu’il fait froid dans la soukah et … Lire la suite de 38 – LA RECETTE DU JEUDI : GULASh (goulasch) Hongrie.