43 – LA RECETTE DU JEUDI : LATKES (sucrés) beignets de pomme de terre

43 – LA RECETTE DU JEUDI : LATKES (sucrés) beignets de pomme de terre La pomme de terre, admise par la KAShRES il y a 150 ans environ, devient rapidement l’aliment de base des Ashkénazes avec toutes sortes de préparations, chaudes ou froides, et notamment cette spécialité yiddish : les LATKES (beignets de pomme de … Lire la suite de 43 – LA RECETTE DU JEUDI : LATKES (sucrés) beignets de pomme de terre