56 – LA RECETTE DU JEUDI : GEDIShTES KALB Sauté de veau, façon yiddish

56 – LA RECETTE DU JEUDI : GEDIShTES KALB Sauté de veau, façon yiddish Dernier hommage aux goûts de mon enfance, un sauté de veau sans laitages (bien sûr) mais pas seulement… L’oignon blondi dans le ShMALTs, la viande colorée ensuite, puis la farine roussie pour une sauce onctueuse, c’est une recette simple et délicieuse… … Lire la suite de 56 – LA RECETTE DU JEUDI : GEDIShTES KALB Sauté de veau, façon yiddish