75 – LA RECETTE DU JEUDI : ShMALTs HERING (“hareng gras”) Le plus difficile de cette recette, c’est de trouver des harengs frais à Paris… Grâce à une adorable amie de YPT qui m’a passé le tuyau, j’ai pu en acheter une dizaine, au marché de Ménilmontant. La dernière fois,…
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