8 – Histoires de cuisine yiddish: Kez-kukhn

Histoires de kez-kukhn Déjà au IVème siècle avant l’ère courante, les anciens Grecs préparaient différentes variétés de fromages grillés à base de fromage de lait caillé, de farine, et parfois de miel. A leur suite, les Romains confectionnaient des gâteaux au fromage, grillés ou cuits au four dans une croute. Au bas moyen-âge en Italie, … Lire la suite de 8 – Histoires de cuisine yiddish: Kez-kukhn