15 – Histoires de cuisine yiddish: Caviar d’aubergine

Histoires de caviar d’aubergine Une chanson populaire en judesmo « Si savesh la buena djente ?» (Bonnes gens, connaissez-vous la bataille des légumes?) présente une dispute entre les deux légumes préférés des Séfarades, l’aubergine et la tomate. L’aubergine est encore mieux que la tomate affirme la chanson. En fait l’aubergine n’est pas un légume mais … Lire la suite de 15 – Histoires de cuisine yiddish: Caviar d’aubergine