85 – LA RECETTE DU JEUDI : KOULIBIAC (tourte de saumon) Russie

www.cuisineyiddish.com Voici une version “maigre” du koulibiac : à la russe c’est une surabondance de beurre, de crème fraîche et de lait… par contre, j’ai gardé la version briochée de la pâte alors qu’en France on a tendance à choisir une pâte feuilletée. Tu peux retirer la peau du saumon, ou pas, et ajouter des … Lire la suite de 85 – LA RECETTE DU JEUDI : KOULIBIAC (tourte de saumon) Russie