89 – LA RECETTE DU JEUDI : BLINTsES (crêpes à la viande)

www.cuisineyiddish.com La Chandeleur est la fête (chrétienne) des crêpes. Par leur forme ronde et leur couleur dorée, les crêpes symbolisent le soleil, célébrant la fin de l’hibernation (c’est aussi la “fête de l’ours”). À ma connaissance, il n’y a pas d’équivalent chez nous, les Juifs. Nous ne sommes donc pas tenus de manger des crêpes … Lire la suite de 89 – LA RECETTE DU JEUDI : BLINTsES (crêpes à la viande)