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Qu’on me pardonne le retard!

Les carottes râpées ne sont pas un plat anodin. Il y a beaucoup plus de fanatiques des carottes râpées qu’on pourrait le penser. Entre les carottes râpées industrielles ou les carottes du traiteur et ce que je vous propose c’est Champagne ou mousseux gagné à la foire.
C’est la version Polonaise des carottes râpées comme les faisait ma mère Ajdl Flumenbaum.

Ingrédients :

Pour 4 personnes
4 carottes par personne assez grosses
Le jus de ½ citron bio
bonne poignée de raisins secs trempés (facultatif)
Huile de noix ou une autre selon votre goût
1râpe manuelle comme sur la photo

Préparation

Vous râpez les carottes à la main sur la petite grille et je peux vous assurer que la tâche n’est pas insurmontable et que l’on a pas besoin d’être un surhomme. En 5 ou 10 mn c’est bouclé. Mais quand vous direz à vos invités que vous les avez râpé à la main tout le monde sera plein d’admiration : à la main ? ? ? ! ! ! !
Et vous prendrez un petit air modeste : oui ! À la main ! Mais vous savez, je suis courageux !
Vous ajoutez le jus de citron et l’huile

À déguster sans retenue. C’est plein de vitamines et ça aide pour votre bronzage d’été.
DERNIÈRE MINUTE (Breaking news):
Dans la marque « CONNÉTABLE » on trouve des petites sardines (sprats) de l’atlantique Nord-est fumées, le mot Sprats est écrit tout petit on pourrait presque croire qu’ils ne se rendent pas compte de ce qu’ils vendent. (Publicité bénévole non rétribuée).