123 – LA RECETTE DU JEUDI de Jean Zilberman | GRETCHENE LATKESS

Pour Hanoucah, une recette qui nous vient d’Alsace. Ce sont des Latkess de farine de sarrasin. Cette recette a été publiée dans un livre de cuisine Américain par Joan Nathan : My search for Jewish cooking in France (Knopf). Eh oui ! Ce sont les historiens Américains qui ont écrit…

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