23 – LA RECETTE DU JEUDI : KNIShES ou pirojki (chaussons fourrés) Ne pas confondre avec les KREPLEKh : inspirée de la cuisine russe, cette entrée se sert, de préférence, chaude. Prépare des KNIShES à de grandes occasions, pour un buffet festif par exemple… La pâte est briochée en Russie,…
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