74 – LA RECETTE DU JEUDI : harengs marinés et ShMALTs HERING (“hareng gras”) 1° partie. Au XIXe siècle, le hareng était l’aliment de base des Ashkénazes qui en faisaient … Lire la suite de 74 – LA RECETTE DU JEUDI : harengs marinés et ShMALTs HERING (“hareng gras”) 1° partie.