C’est une spécialité “sucrée-salée” typique de la cuisine judéo-alsacienne. Quand nous utilisons du ShMALTs (graisse de volaille), les Alsaciens utilisent le “mecker” (graisse de veau). Toutefois, pour un dessert destiné à nos chers petits dont les papilles ne sont pas aguerries au YIDIShN TAM, je te conseille de n’utiliser que…
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