21 – LA RECETTE DU JEUDI : GEGLIVERTE FIS – GLATFUS – GALYER – PUTShA comme disait mon père, (pieds-de-veau en gelée) Il en va du pied-de-veau comme de la tête : ça ne laisse personne indifférent ; tu adores … Lire l'article.
20 bis – PANPUShKES (ou PANPEShKES) beignets frits au fromage blanc Beignets à base de MATsE MEL, de laitage et d’huile de friture, ils conviennent donc aussi bien aux fêtes de PURIM, PEYSEKh, SUKES ou KhANUKE… INGRÉDIENTS : pour 20 … Lire l'article.
20 – LA RECETTE DU JEUDI : Douceurs de PEYSEKh Durant PEYSEKh il ne faut pas oublier les enfants ! ☛ BUBELE (ou KhEMZL) galette au MATsE MEL BUBELE (prononce “boubélé”, diminutif de grand-mère) un terme yiddish que les enfants … Lire l'article.
19 – LA RECETTE DU JEUDI : Macarons de PEYSEKh À PEYSEKh il faut aussi penser à la pâtisserie, mais sans farine ni levure ! INGRÉDIENTS : pour 30 pièces environ – 250 g d’amandes en poudre – 200 g … Lire l'article.
18 – LA RECETTE DU JEUDI : GEFILTE FISh (carpe farcie) Le compte à rebours pour PEYSEKh a débuté : il est temps de commander chez le poissonnier pour avoir une carpe (vivante) le moment voulu… … Lire l'article.
17 – LA RECETTE DU JEUDI : LEKEKh (la génoise de chez nous) Le LEKEKh est une célèbre spécialité de la pâtisserie yiddish et, forcément, il en existe de nombreuses variantes : au miel, cacao, fleur d’oranger, etc. Ma préférée … Lire l'article.
16 – LA RECETTE DU JEUDI : CAVIAR D’AUBERGINE Ce jeudi, un hors-d’œuvre : le caviar d’aubergine, grand classique de notre cuisine yiddish. Une recette très simple, avec de nombreuses variantes. Maman faisait griller la peau directement sur la flamme … Lire l'article.
15 – LA RECETTE DU JEUDI : BLINTsES (crêpes fourrées au fromage) PÂTE À CRÊPES : pour une douzaine environ – 250 g de farine fluide – 50 cl de lait – 3 œufs entiers – 50 g de beurre … Lire l'article.
Dans plusieurs commentaires , j’ai lu, senti parfois une certaine gêne par rapport à ces imprécations/malédictions, ressenties trop violentes pour notre époque qui se veut aseptisée ( dans les mots , dans les mots seulement… Car en fait de violence, … Lire l'article.
Huile sur toile, 68 cm × 53 cm
Comme dans la plupart de ses œuvres, Chagall mêle ici monde réel et
Khanuka linda ‘sta aqui
Muchas candelas para mi Ay !
Una candelica, dos candelicas
Tres candelicas, Cuatro candelicas
Cinco candelicas, Seis candelicas
Siete candelicas Ocho candelas para mi
Muchas fiestas voy hazer
Con alegria y plazer ….
Los pastelicos voy … Lire l'article.
Lomir zikh iberbetn Nit shteyst bay der tir
Lomir zikh iberbetn kum arayn tsu mir
Lomir zikh iberbetn koyft a por marantzn
Lomir zikh iberbetn, lomir geyen tantzn
Lomir zikh iberbetn shtelt der samovar
Lomir zikh iberbetn zay-zhe nisht kayn … Lire l'article.
