Auteur/autrice : La rédaction "Yiddish pour tous"

Voici donc la 4 eme version du Lokshn Kugel. Suite à ma recette précédente pour le Lokshn de vermicelles plusieurs commentaires parlaient d’un Lokshn Kigel cuit à la poêle. Cuit à la poêle quelle drôle d’idée ! Je ne connaissais … Lire l'article.

Toujours à la recherche de recettes j’ai demandé autour de moi des idées de recettes et Ida Chomentowski m’a parlé du kugel aux vermicelles. Ma première réaction a été de me dire : mais moi je fais mont kugel avec … Lire l'article.

Pour fuir les Pogroms de Chmielnicki ils ont pris le bateau à Odessa et sont arrivés à Istanbul Comme le Halva et les loukoums, les beureks sont des plats Turcs adoptés, intégrés, assimilés par les cuisines d’Europe centrale. On les … Lire l'article.

Deux petites recettes de saison pour la Pâque. Œufs Hachés et petits oignons blancs : Il vous faudra : – 1 œuf dur par personne – une botte d’oignons nouveaux Émincer les oignons. Il ne faut pas que les œufs … Lire l'article.

Encore une recette pour Pessah : Frais, léger et citronné Le lemon curd ou crème de citron est une recette Anglaise. Nous l’utiliserons pour un gâteau roulé avec une pâte à Lekekh (recette N° 161) : Ingrédients : – 4 … Lire l'article.

Ingrédients : – 1 œuf par personne. – huile neutre pour la cuisson. Préparation : – Dans un bol caser 1 œuf et bien battre. – le cuire dans une grande poêle avec l’huile pas trop chaude pour que l’œuf … Lire l'article.

Ce matin avant le bruit de la circulation le merle s’est mit à chanter puis il y a eu le TiTiTi de la mésange charbonnière et enfin le roucoulement du pigeon et le bruit de la circulation parisienne qui a … Lire l'article.

Une recette qui vient de nos cousins d’Amérique. A RECEPT FUN MEINE GRINE KOUZIN. Ingrédients : – Chocolat noir : 300 g (soit 1 tablette et ½). – 1 sachet de sucre vanillé. – beurre : 125 g ou 100 … Lire l'article.

Hier soir nous avons été voir Jean François DEREC : Le jour où j’ai appris que j’étais JUIF. Quand j’étais gosse j’ai toujours su que j’étais Juif mais en quoi cela consistait il, cela je ne le savais pas. Je … Lire l'article.